Å være vert, med Laszlo Badet 

Å invitere gjester inn i hjemmet er en gave i seg selv. Den sveitsiske kokken Laszlo Badet bor i Paris, og sammen med henne utforsker vi hvordan det kan være en verdifull gave å invitere gjestene dine på middag.

«Jeg elsker å vise vennene mine forskjellige ting – fra råvarene jeg bruker, til borddekkingen og kunsten. Det betyr alt for meg å dele disse øyeblikkene.»

På menyen

For Laszlo er matlaging en kreativ kunstform. Hun har satt sammen en meny med årstidens spesialiteter og ingredienser fra hjemlandet sitt, blant annet Tête de Moine-ost og rødvinsposjerte pærer. Hver rett serveres på et bord som forener sterlingsølv og hvitt porselen, blant annet Bernadotte-tallerkener med bølgede kanter og Georg Jensens sølvbestikk med kulemønster.

SE DESIGN TIL BORDET

Laszlos sjekkliste 

For Laszlo starter hver sammenkomst med en sjekkliste. «Jeg øver på måltidene i hodet mitt for å være sikker på at gjestene alltid har det de trenger», forteller hun. Tilnærmingen hennes er formet av oppveksten i Sveits og av et ønske om å gi noe tilbake til vennene med årstidens hjemmelagde mat. «Bestemoren min var et godt eksempel – hun gjorde seg alltid umake med å skrive en innbydelse og lage mat som passet til årstiden eller anledningen», forteller hun. «På fransk kaller man det savoir-faire eller savoir-vivre.»

Kledd for anledningen

Som vert kombinerer Laszlo sine personlige smykker med en minimalistisk look: Mercy øreringer i 18 karat gult gull og en Offspring-brosje i 18 Karat gult gull. Hun velger også Orb-kjedet – en av fem design i sølv som både fungerer som nøkkelringer og tilbehør, og som er inspirert av kunstbevegelsene som har formet Georg Jensens historie.

SE SMYKKER

I detaljene

Det er ofte de små tingene i Laszlos omgivelser som utgjør forskjellen: fra appelsiner med nellikspiker og hvit sløyfe til smørkuler servert i en skål av sterlingsølv. Alle detaljene er nøye gjennomtenkt for å skape en unik stemning.